Translations/summaries are available below in both Spanish and English. These are designed as resources for working with the text in ASL.
Visual Description
A woman with fair skin is wearing a black blouse with light vertical stripes down the front. She is wearing wire-rimmed glasses and has her dark hair pulled back. She sits in front of a dark grey background and narrates the entire story. In the lower right corner of the video screen is a white CATIE Center logo.
Cómo hacer una sopa de lentejas
Cómo hacer una deliciosa sopa cremosa de lentejas.
Primero, tome una o dos tazas de lentejas.
Ponga las lentejas en una olla y añada agua. El agua tiene que ser el doble de la cantidad de lentejas; si es una taza de lentejas serían dos tazas de agua, si son dos tazas de lentejas se necesitaría cuatro tazas de agua.
Deje hervir todo hasta ver salir vapor y se empieza a evaporar el agua.
Añada el caldo de vegetales, al gusto, no hay cantidad específica.
Deje que siga la cocción.
La clave es añadir las hojas de laurel para añadir sabor.
Añada las hojas y se deja cocinando.
También se puede agregar especias como curry, comino, orégano u otros al gusto y dejar cocinando.
Pique las zanahorias para añadirlas a la olla, luego la cebolla picada, la morada porque esta da un sabor dulce. Se pica la cebolla y se echa en la olla.
Si gusta más textura, a su gusto puede agregar papa blanca picada, no es necesario.
Se sigue cocinando, cuando siente que está lista apague la estufa.
En total se cocina como por una hora u hora y media. Apague la estufa cuando considere que está lista.
Cuando se termina de cocinar, vacíe la sopa en la licuadora: no un vaso entero, uno que sea del tamaño de una taza y lo deja reposar.
Cuando se enfría para que no esté tan caliente, tibio, licue el contenido y lo echa en la olla nuevamente.
Se mezcla todo hasta que quede cremoso.
La sopa se puede guardar por una semana y ya está lista para ser servida.
How to make lentil soup
Here is how to make a delicious cream lentil soup. First, get one or two cans of lentil beans. Pour in the pot and add water. Make sure to double the water measurement to the measurement of lentil beans. Like for example with a cup of lentil you double it with water.
Boil to steam and reduce the water before adding vegetable in. There is no exact measurement. Amounts are up to you. Pour and boil, but importantly use bay leaves because of their flavor. Throw the leaves in and you can add spices like curry, cumin, oregano, really it’s up to you. Chop the carrots and throw it in the pot. Throw in red onion for its sweet flavor. Chop the onions. If you want more flavor, you can add chopped white potatoes but you don’t have to. Continue boiling until you feel the soup is ready to turn off. I would say an hour to half and when it is finished, turn off. Pour the contents in the blender and fill it. Be careful not to make the blender too full. When it is warm but not too hot then go ahead blend and then pour it back in the pot to make it more creamy and you stir. You can save it for a week.
